- Design par Simon LUQUET
- Fer forgé main
- Acier XC75
- Traitement thermique dédié
- Poids approx. du fer : 90g – Poids approx. colis : 0.350 kg
- Taille : 135 x 6 mm, longueur taillant 40mm
- Affûtage rasoir
- Existe en droitier ou gaucher
- Finition cire d’abeille
- Étui en cuir cousu main en option
- Photo non contractuelle
LE KIRIDASHI SAIKYÔ
75,00€
Fabrication sur commande. Pour toute question relative au délai de livraison, prenez contact avec nous avant commande.
LE KIRIDASHI , tranchet ou cutter japonais, est un type de couteau utilitaire japonais caractérisé par sa lame droite à fort angle d’attaque. Il est utilisé pour le travail de précision sur différents matériaux (bois, cuir, papier…). Petit, mais particulièrement efficace, il a été nommé affectueusement SAIKYÔ par la cheffe Charlotte CASPAR de Usagiya Strasbourg : ce nom peut s’écrire avec les kanji force et minutie.
